Production de dinde suisse: Tous les producteurs ont une nouvelle option de production

Suite à plus d'une année de négociation, d'assemblée extraordinaire, de séance avec les organisations professionnelles et Micarna, séance de comité et définition de stratégie, les 52 producteurs de dinde ont réussi à se forger un avenir, espérons-le futuriste et durable pour leur halle.

En effet, après étude de la faisabilité d'une nouvelle filière dinde en main des producteurs, c'est l'entreprise Frifag SA à Märwil qui a repris 17 halles à dinde pour continuer à offrir de la viande de dinde suisse aux consommateurs/trices de notre pays. Ce choix à encore et surtout été déterminé par le fait que cette entreprise privée était déjà active dans la commercialisation de dinde indigène en Suisse orientale et qu'elle s'est engagée très fortement pour développer ses marchés au niveau national et faire la promotion de la dinde suisse de manière appropriée.

Il est intéressant de constater qu'une grande partie de cette production sera commercialisée par les coopératives régionales Migros. Même si nous pouvons avoir des regrets sur la non réalisation d'une nouvelle filière indépendante, nous nous réjouissons de voir que le consommateur pourra continuer à trouver de la dinde suisse dans le commerce. Nous tenons ici à saluer le dynamisme et la bonne volonté de Frifag SA et de Migros Vaud, notamment à l'égard des producteurs de Suisse romande.

Pour les autres, la plus grande partie des éleveurs poursuivra la production avec des poulets sous contrat avec des partenaires comme Micarna SA à Courtepin, Frifag SA à Märwil, Favorit SA à Kappelen, Lehnherr SA à Bevaix, Fournier Frères à Perly et Kneuss à Mägenwil. Deux agriculteurs élèveront désormais des poulettes, et enfin quelques-uns ont trouvé des alternatives en dehors de la production de volaille ou ont pris la décision de renoncer à de nouvelles productions.